こんにちは．奈良で情報関係の勉強をしています．
私もアニメが大好きです！
回答が遅くなってしまって申し訳ないです．
三者面談はいかがでしたか？
もう，進路が決まっているかもしれませんが，お答えしますね．

「二次元のキャラクターを会話すること」を実現するには，いろいろな方法があります．
C子さんは，応用物理学科を例として取り上げていますね．
これはもしかしたら，三次元映像（立体視を利用したものではなく，映像を立体的に浮かび上がらせるもの．詳しくは「三次元映像」を検索してみてください）を想像しているのかもしれません．
この場合は，確かに物理学を学んだほうがいいかもしれませんね．
私はこの分野ではないので，申し訳ないですがあまり良いアドバイスはできません．

そこで私が思いつくのは，インタラクティブメディアという分野です．
これは，情報系の分野なのですが，コンピュータを使って拡張現実感（バーチャルな物体を現実に存在させるような感じ）を実現する技術です．
電脳コイルというアニメをご存知であれば，たぶん想像がつきやすいのではないでしょうか．

もし，このように情報の分野で実現しようと思うと，大学も情報の勉強ができるところが良いと思います．
「インタラクティブメディア」や「拡張現実感」で調べてみると，大学の研究室もいくつか見つかるでしょう．

また，人工知能を取り扱いたい場合，ヒューマンエージェントインタラクションという分野があります．
（実は，私の研究分野もこれだったりします）
これは，人間とコンピュータ（バーチャルなキャラクター）がどうやったら仲良くなれるか？ということを研究する分野です．
まだ比較的新しい分野なので，やれることはたくさんありますよ．
このような研究ができる大学を選ぶのもいいかもしれませんね．

夢が決まってるのは素晴らしいことです．
その夢を実現できるように，是非とも頑張ってくださいね！

お探しの分野はヒューマンインタフェースだと思いますので、例えば東京工業大学の小池康晴教授や佐藤誠教授が研究しています。
しかし、先生方は大学院の精密工学研究所に所属となっており、どの学科が適しているかは私にもよくわかりません。大学に訊いてみるとよいでしょう。
受験生に分かりやすいところでは、千葉大学工学部には画像科学科、情報画像学科があります。
京都工芸繊維大学工芸科学部造形工学課程でも研究できます。慶應義塾大学理工学部でも研究できます。
おそらく、研究の中心は大学院になると思いますので、応用物理学科でも情報工学科でも、まずは進学してしまって問題ないと思います。
そして、徐々に専門を深めながら、進学したい大学院を絞り込んでいくと良いでしょう。