檸檬さん、こんにちは。

化粧品・食品メーカーについては、これまでのQ＆Aにいくつか回答があったようです。
この２つは、檸檬さんの疑問を解決する役にたちそうかなと思いましたが、どうでしょう？

http://www.rikejo.jp/faq/info/thread_id/346
化粧品会社に就職するには

http://www.rikejo.jp/faq/info/thread_id/245
研究開発がしたい！！

トップページの「キーワードで探す」に「食品」「化粧品」などの入力をして検索してみると、他にもたくさんでてくるので、是非参考にしてみてくださいね。
食品、化粧品のどんな研究がしてみたいのか、また、今自分がどんなことに興味があって大学で勉強してみたいと思っているのか、ゆっくり考えてみてくださいね。