こんにちは！

受験科目を見た感じでは、どこの大学の建築科も、理系科目については、数学＋物理または生物または化学から１つ選択、としている学校が多いようですので、物理でも生物でも大丈夫だと思います。
ご自分の興味の強い方を選ぶので良いのではないでしょうか。

ただ、学校で理科の科目が化学＆生物となると、物理を取るよりかは数学が多少遠のく懸念はあります。
物理をやっていると、いやおうなく数学には接しますし、建築には数学はやはり付き物ですから。
ですので数学も、頑張りましょう。でも仮に生物をとった場合、かえってこれを意識できるから、良いかも知れません。