風香さん
職業能力開発総合大学校は、ご存知の通り、厚生労働省が管轄の大学校です。
他の大学とちょっと違うので、入学案内や募集要項をきちんと入手して、どんな大学なのかを調べた方が良いですよ。
今年度から総合課程、というものに変わったそうで、カリキュラムなどもチェックしてみてください。

さて、受験科目ですが、センター試験はないようです。
ウェブサイトを確認してください。
http://www.uitec.jeed.or.jp/examination/examination_s.html
一般試験枠でもグループ面接があります。