みさじょさん、こんにちは。

生物がお好きなのですね。ヒトも含め生き物に興味を持つことは
大変素晴らしいことです。

さて栄養学の道に進むと、生化学や有機化学など、化学式オンパレードの
授業が必ずあります。これは避けて通れません。
ノートが亀の子だらけになります（本当ですよ^^）

では受験時に化学Ⅱ（２）が必要かどうかと言うと、
かならずしも必要ではないでしょう。
しかし、それ相応の知識が必要になる日が
必ずやってきますので一応覚悟しておいて下さいね^^;

化学反応をイメージする時に、たとえば立体構造模型がありますが
それらを感覚的、空間的にぱっとイメージできると化学が好きになれますよ。
そういったことを教えてくれる先生がいると一番いいのですけどね。

国公立をはなからダメと決めつけずに一応調べてみましょう。
どんな可能性が潜んでいるかもしれませんよ。
実験精神でチャレンジしましょう。

私は農学部のなかにある栄養学科でしたのでレアなケースだと思います。

ご参考になれば嬉しいです。