＊エリンギを栽培！毎日19万本以上を見守っています
エリンギの栽培管理をしています。エリンギなどきのこの栽培は、培地と呼ばれる瓶に菌を植えて育てます。
ひとつの培養ルームには19万本ものエリンギの瓶が並び、植えた菌からたくさんの小さなエリンギが伸びてきます。そこから４本程度を、大きくしっかりきれいに育つように、温度や湿度などの環境をコントロールしてあげるのが重要な仕事です。
エリンギは、約７日間で出荷できる大きさになるので、棚ごとに成長具合を確認してまわり、その日どのくらい出荷できるかをカウントするのが日課です。
きのこは、はじめは土の中の暗闇で育つものなので、培養ルームは基本的に真っ暗。ヘッドライトをつけて、作業するんです（笑）。
＊鳥や虫がいっぱいいるだろうなぁ♡
私は小学校のころから生き物が大好き！
とにかく動物や植物に携わる仕事がしたいと思っていました。数学や理科の科目も得意だったので、迷わず理系クラスへ。
大学選びの決め手は、近畿大学が山を持っていたから（笑）。「鳥や虫がいっぱいいるだろうなぁ♡」と楽しみでした。入学してからはカブトムシを探しにいくなど、山を満喫しましたね。
研究としては、動物ではなく植物へ興味がわき、「循環灌漑」という、稲を利用した水の汚濁物質除去について取り組みました。
大学時代はフィールドワーク（学校外での活動）が多く、とても楽しかったです。
フィールドワークを通じていろんな人と接し、経験することで視野も広がり、コミュニケーション力も身につくので、おすすめです。
＊まいたけ担当になってパッケージに自分の顔写真が載ることが夢
今の私の夢は、まいたけ担当になること。
実は雪国まいたけのパッケージには、栽培者の顔写真が載っているんです。そこに自分も載って、母や地元の友だちを喜ばせたいです！
（文＝峯田亜季 写真＝村上庄吾）